Reise nach Italien mit Enotria da Miri

Il Tempo Se Ne Va. Die Zeit vergeht. Aber etwas bleibt und es ist schön, dass man sich darauf verlassen kann: Die Qualität, die Kompetenz und die Gastfreundschaft der etablierten und “alteingesessenen” Gastronomen von Dresden. Schon beim Gruß der Küche mit warmen Brot, drei Aufstrichen und Oliven kann man im Entoria da Miri mit dem Genießen beginnen. Es geht weiter über das „richtige“ Wasser. Wir lieben San Pellegrino und finden schade, dass viele Gastronomen fast nur noch Alternativen oder gar selbst gefiltertes Wasser anbieten. Ein kaltes San Pellegrino ist einfach richtig erfrischend. Das Getränkeangebot bei Miri ist übersichtlich aber gut. Neben den Must haves gibt es ein paar Cocktails, auch alkoholfreie und wenige Weine. Wir nehmen ein Glas Chianti. Klassisch wie das Restaurant.

Die Vorspeisenkarte liest sich gut. Wir wählen die gemischte Vorspeisenplatte und Bruschetta. Gut, lecker, vorallem die Platte ist sehr reichlich bestückt.

Das Schöne am Entoria da Miri ist, dass es ein italienisches Restaurant ist, es aber nicht nur Pasta und Pizza gibt.

Den Fisch können wir sehr empfehlen:

Orata all griglia
Frische Dorade Royal vom Grill (auf Wunsch servieren wir Ihnen Weißweinsoße oder eine Kräuter-Knoblauch-Soße dazu)

Es gibt noch:
Gamberoni alla Griglia
Großgarnelen vom Grill mit Knoblauch und frischen Kräutern

Gamberoni livornese
Großgarnelen mit Knoblauch und Kapern? in einer leichten Kirschtomatensoße

Filetto di salmone alla griglia
Frisches Lachsfilet vom Grill (mit Weißwein-oder grüner Pfeffersoße)

Auch das Fleisch ist außergewöhnlich gut

Scaloppine al limone
Kalbfleisch in einer frischen Zitronensoße

Saltimbocca a la romana
Kalbfleisch mit Parmaschinken23 in Salbei-Buttersoße

Scalopine alla griglia kurzgegrillte Kalbmedaillonscheiben

Bistecca di manzo ai ferri
Argentinisches Rumpsteak (ca. 220 Gramm) vom Grill

Bistecca di manzo alla pizzaiola
Argentinisches Rumpsteak vom Grill (ca. 220 Gramm) mit Knoblauch und Kapern.