5/7 Mother Wolf – Ein Stück Rom mitten in Las Vegas

Es gibt Restaurants, deren Name weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt ist. Mother Wolf gehört zu diesen Adressen. 

Das italienische Restaurant von Küchenchef Evan Funke hat sich in Los Angeles einen Namen gemacht und ist auch in Las Vegas ein Anziehungspunkt für Liebhaber der italienischen Küche.

Das Konzept ist eine Hommage an Rom und dessen Gründungsmythos. Der Name Mother Wolf erinnert an die kapitolinische Wölfin, die der Legende nach Romulus und Remus aufzog.

Diese Verbindung zur Ewigen Stadt bildet die Grundlage für eine Küche, die sich an traditionellen römischen Gerichten und hochwertigen Zutaten orientiert. Dabei stehen nicht komplizierte Inszenierungen, sondern Geschmack, handwerkliches Können und die Qualität der Produkte im Vordergrund.

Evan Funke widmet sich den kulinarischen Traditionen Roms und den Einflüssen, die dessen Küche über Jahrhunderte geprägt haben. Auf der Speisekarte finden sich deshalb Klassiker, die fest mit der italienischen Hauptstadt verbunden sind.

Mother Wolf verbindet diese kulinarische Tradition mit einem eleganten, modernen Ambiente. 

Das Restaurant ist damit nicht nur eine Adresse für ein italienisches Abendessen, sondern auch ein Ort, an dem sich Gastronomie und das gesellschaftliche Leben von Las Vegas begegnen.