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Wissenswertes über Wein
Harmut Richter entführt Sie in diesem Blog in die große Welt der Weine, Schaumweine und Champagner. Welcher ein passt zu welchem Essen? Muss es immer der Teure sein oder was ist der Unterschied zwischen Champagner und Crémant? Das sind nur einige Fragen, die hier beantwortet werden.
08.12.2016 15:06 Uhr
Wie lang darf man Schaumweine eigentlich lagern?
Ein Tipp zu rLagerung von Schaumweinen immer unter dem Vorbehalt des Produktes und der Lagerbedingungen vor und nach dem Kauf.
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08.12.2016 14:41 Uhr
Assemblage, die höchste Kunst der Champagner Herstellung
Die Assemblage ist so ziemlich die höchste Kunst der Champagner Herstellung. Aus Dutzenden von Grundweinen vergangener Jahre und verschiedener Lagen sowie Rebsorten werden kleine Mengen dieser Weine zusammengefügt, sozusagen miteinander vermählt, um den perfekten Geschmack zu erhalten?
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08.12.2016 14:34 Uhr
Die natürliche Nachgärung von Wein - methode ancestral
Wie ist das mit der Nachgärung passiert? Kälte z.B. verhindert die Gärung. War ein Wein seinerzeit nun also vor Einbruch der Kälteperiode nicht durchgegoren, stoppte die Gärung. Sobald die Temperaturen im Frühjahr wieder anstiegen, ging´s wieder los.
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08.12.2016 08:11 Uhr
Es kommt nicht immer auf den Preis an
Wein ist nicht immer Wein und ein teurer Wein muss nicht automatisch auch der beste sein. Ich sage immer, es kommt nicht auf den Preis an, sondern auf die Situation.
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07.12.2016 18:40 Uhr
Die Frage nach dem Lieblingswein
Welcher Wein ist mein Lieblingswein?
Das ist eine ziemlich schwierige Frage und eine Antwort nicht eindeutig. Das wechselt von Zeit zu Zeit, weil man immer wieder etwas Neues entdeckt und der Markt sich auch verändert.
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07.12.2016 17:52 Uhr
Meine Weinboutique kurz vorgestellt
Die große Welt der Weine, Schaumweine und Champagner auf 34m². „Der Name Boutique sagt schon, dass es relativ klein ist, aber definitiv gemütlich und schick“. Unweit der Frauenkirche habe ich mir meinen Traum vom eigenen Laden verwirklicht. In hohen, beleuchteten Regalen aus Acryl lagern rund 300 verschiedene Sorten
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07.12.2016 16:14 Uhr
Die Champagner und Crémant Anbaugebiete

06.12.2016 16:10 Uhr
Herstellung von Rosé-Champagner

05.12.2016 16:03 Uhr
Die Entdeckung des Champagners

04.12.2016 17:06 Uhr
Meine Empfehlung aus der Region
Es müssen nicht immer die großen und allseits bekannten Weinbaugebiete sein. Auch Sachsen hat sehr gute Weine. Hier ist eine Empfehlung.
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03.12.2016 15:56 Uhr
Weißwein und Wild - passt das zusammen?

01.12.2016 14:27 Uhr
Was Sie schon immer über Roséwein wissen sollten

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